《2023第八届中国最受消费者信赖食品企业百强榜》公布，以下为完整榜单：
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“美酒加咖啡，就爱这一杯”，前段时间，茅台酒和瑞幸咖啡联名产品“酱香拿铁”大火。
当代表“高端宴请”的茅台酒和代表“快文化”的瑞幸咖啡相结合，不少人都线下打卡尝鲜，但有人尝试“茅台+拿铁”后，认为这种味道一言难尽...
天眼查官网显示，瑞幸咖啡（北京）有限公司成立于2017年10月31日，法定代表人为李如鹏，注册资本为5000万美元，经营范围包括餐饮服务、出版物零售、餐饮管理等，该公司实控人为瑞幸咖啡（香港）有限公司。
贵州茅台酒股份有限公司成立于1999年11月20日，法定代表人为丁雄军，注册资本为12.5亿，经营范围包括茅台酒及系列酒的生产与销售、饮料和食品等产品的生产与销售等。
天眼妹发现，贵州茅台股份有限公司对外投资的公司有13家，不过，5家已注销。
而在存续的8家企业中，贵州茅台集团财务有限公司在2021年4月7日，因未按规定交存款准备金而被行政处罚，罚款20万元。在2017年9月8日，因对新成员单位开展业务未向监管部门备案，没收违法所得151万。
另外，其投资的贵州茅台酒销售有限公司在2019年12月被两度列为被执行人，被执行总金额为2200万元。
白酒的“推杯换盏”在当下似乎略有过时，有媒体曾表示，白酒的自救之路首先瞄准了年轻化市场，光泸州老窖一个牌子就联名了三家奶茶大厂。
除了茅台、瑞幸，榜单前十名中还有两家主打“火锅食品”的公司，分别是海底捞与呷哺呷哺，两家公司也被网友们称为是“火锅双雄”。
海底捞作为火锅界的龙头，在本次榜单中再次得到印证。四川海底捞餐饮股份有限公司成立于2001年4月16日，法定代表人为谢英，注册资本为12500万人民币，经营范围包括餐饮管理、企业管理服务、食品销售等。
以服务周到而著称的海底捞继提供美甲、洗头服务后，最近又因魔性舞蹈“科目三”再次大火。
在部分海底捞的门店，只要你表示想看舞蹈科目三，便会有服务员“倾情献跳”。这也让不少顾客前去打卡观看。
天眼妹发现，海底捞在过去曾有58家分支机构，但当前仅有四家属于存续状态。
而呷哺呷哺作为台式网红小火锅品牌，凭借着独特的“一人食”形式以及高性价比崛起后，成长速度非常快。
呷哺呷哺餐饮管理有限公司成立于2008年9月16日，法定代表人为刘冠纬，注册资本5500万人民币，经营范围包括餐饮服务、酒类经营、食品销售等。
2021年之前，这两家公司都曾因对市场保持乐观的预期，而采取了逆势扩张的举动。不过天不遂人愿，疫情冲击下，两家企业的业绩大幅下滑，这两个难兄难弟也都不得不“断臂止血”，关闭亏损餐厅。
海底捞自2021年年底开始推行“啄木鸟计划”，以关店、裁员、收缩战线、提升门店效率等方式改善门店的经营状况。
据海底捞2022年财报，其来自“持续经营业务”及“已终止经营业务”的年度收入约为347.41亿元，净利润约13.73亿元，实现盈利。
海底捞2023年中期财报显示，海底捞在2023年前半年的收入为188.85亿元，较前年增加了35亿左右。
跟海底捞相比，呷哺的情况也差不多，2022年仍在亏损。其财报显示，2022年呷哺呷哺实现收入47.25亿元，同比下降23.1%；归属于母公司的净亏损为3.53亿元，亏损同比扩大20.4%。
直到2023年中期，亏损的状况发生逆转。财报显示，呷哺呷哺在2023年上半年实现营收28.461亿元，同比增加32.0%。
刚过去的2023年12月，红餐网发布的《火锅品类发展报告2023》显示，火锅品类的市场规模相较于2022年，2023年回升至近5300亿。
该报告还显示，2023年，海底捞是火锅赛道唯一的千店品牌，拥有超过1,300家门店，入驻超过250个城市，其次是呷哺呷哺，拥有超过800家门店，入驻超100个城市。
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