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爬出业绩低谷的三只松鼠准备激战线下
零食集合店抱团作战的热潮中,三只松鼠期望通过改革在线全域生态大会”上,这一品牌宣布将会推出一整套全新店型发力线㎡-100㎡的Mall店,以及15㎡-30㎡的档口店,并提出了“0加盟费0装修费0铺货费”的诱人口号。从门店面积规格来看,这套组合适配不同的选址,比如旗舰店与Mall店可以适配商圈,标准店与精品店适合社区,档口店则更加轻巧灵活。
产品方面,据三只松鼠创始人章燎原5月发布的公开信息,三只松鼠为这批新店型增设了“现制炒货”模块,同时该公司强调,在“高端性价比”战略下,这批门店内也会上新品质更高、品类丰富的性价比零食,比如含更多黄油的烘焙产品、更健康的中式滋补,更高端的儿童健康零食,等等,与此前门店相比,商品翻新率达60%。
而三只松鼠对新门店内产品同样强调“高端性价比”,同时,它也强调这批店与前一批的差异与升级——除了商品品质更高外,章燎原在接受行业自媒体《食品板》采访时表示,新店能通过现制炒货放大三只松鼠在坚果上的优势,同时不会大面积采用外部品牌,而是对多种品类的原料做升级,工艺上迎合健康化趋势。而这是前一批门店所没有的。
据三只松鼠本次活动披露信息,目前该公司在线下零食规模占比最高的渠道是A/B/C超及D类店,但总的占比也分别只有37%与18%,且分销产品上大头在礼盒礼包与坚果品类,无论规模还是品类丰富度上都还有很大开发空间。财报数据显示,去年三只松鼠的线亿元,这一数字距离公司曾为2023年立下的50亿目标有较大差距,推测来看可能也是三只松鼠目前出新规划进行调整的一个原因。
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