中国质量新闻网讯 为切实做好校园食堂、食品安全专项整治、制止餐饮浪费、肉制品质量安全监管工作，近期，青海省海北州市场监管局多措并举，积极部署，组织开展多项专项整治行动，确保人民群众“舌尖上的安全”。

　　开展校园食堂及周边食品安全专项检查。严格按照食品安全“四个最严”要求，从切实督促整改到位、严惩违法违规行为、守牢食品安全底线、健全长效治理机制的四大举措着手，围绕学校食堂经营行为、有害生物防治、环境卫生、加工操作等重点环节，认真排查风险隐患，进一步推动各学校切实履行主体责任，严格遵守各类标准规范，确保在校师生“舌尖上的安全”。截至目前，全州累计检查学校224家次，发现问题144条，下达责令改正通知39份，立案查处2起，罚款1000元；检查校园周边食品经营单位453家次，简易处罚2起，罚款400元。

　　开展食品安全整治工作。坚持“四个最严”要求，突出问题导向，聚焦薄弱环节，严查、严管、严控、严防各类食品安全风险隐患。“两节”、旅游旺季及环湖赛期间，全州累计检查各类食品经营单位3646家次，其中食品生产企业14家次，食品生产加工小作坊14家次，食品销售者1850家次、餐饮服务单位1768家次，对进货台账不规范、卫生条件脏乱等情况责令整改59家，已全部整改完毕。

　　持续开展制止餐饮浪费专项行动。制定实施方案，集中力量攻坚，严格按照时间节点，开展排查整治和专项监督检查，层层压实属地责任，形成上下一盘棋工作格局。专项行动聚焦餐饮浪费突出问题，通过落实学校、餐饮服务单位主体责任、加强监督检查、加大宣传力度等方面多点发力，开展制止餐饮浪费工作，取得了良好的成效。截至目前，此次专项行动共检查学校食堂85家，上门向餐饮服务单位指导866户，约谈培训经营户356户、人员765人，对新发证的餐饮服务单位发放“拒绝餐饮浪费”桌卡400余个，开展宣传活动10次，张贴宣传标语58份，发放宣传材料900余份。

　　开展肉制品生产经营环节行政约谈会。为进一步强化肉制品生产加工环节监管，全面落实肉制品生产经营单位食品安全主体责任，规范全州肉制品生产加工行为，筑牢食品安全底线，维护群众的根本利益。近日，海北州市场监管局联合海晏县市场监管局组织肉制品生产加工企业、经营店负责人36人参加了肉制品生产经营单位提醒约谈会，并现场签订了《肉制品生产经营单位质量安全告知承诺书》。会上组织学习了《肉制品生产许可审查细则（2023版）》，结合专项整治文件要求进行了详细解读，要求企业以生猪、肉牛、肉羊、肉鸡、肉鸭及其肉类产品等为重点品种；以城乡结合部、偏远牧区等为重点区域；以肉制品生产企业、肉制品加工小作坊为重点对象开展认真自查，各县市场监管局将对辖区肉制品生产企业、加工小作坊进行全覆盖监督检查，严厉打击肉制品生产加工违法行为，重点查处违规使用“瘦肉精”、抗生素、激素肉加工制作肉制品、利用劣质原料和来源不明的畜禽肉类加工制作肉制品、以其他畜禽产品生产假冒牛（羊）肉制品等损害群众利益的行为。通过查处一批案件、关停一批违法主体、曝光一批典型案例，切实增强人民群众对肉制品消费的安全感。

　　下一步，海北州市场监管局将大力推动群众身边不正之风和腐败问题集中整治在市场监管领域取得实效，建立健全切实有效的长效机制，继续开展各项专项整治行动，为人民群众的身体健康和生命安全保驾护航。（供稿：青海省市场监管局）