中国质量新闻网讯 夏季高温，是各类食品霉变生虫、微生物污染的高发季节。为保证广大消费者饮食安全，近日，安徽省青阳县市场监管局开展烘焙类食品店、卤制品店专项检查。

　　此次专项检查行动重点检查面包、蛋糕等食品原料进货渠道、落实索证索票、采购验收、食品安全制度、加工环境卫生、食品添加剂及食品标签使用、从业人员健康证明等情况；货架及摊位上摆放的食品是否在容器上贴有标签，是否标注了食品的名称、生产日期、保质期、贮存条件等信息；简易包装的蛋糕、面包等是否在包装上标明食品的名称、地址、联系方式、许可证编号、成分或者配料表等信息。

　　执法人员以各类熟食专营店为重点检查对象，主要检查经营者证照是否齐全有效、进货查验和索证索票制度是否落实到位、从业人员健康证明是否有效、经营场所卫生环境是否达标、是否存在生熟混放、是否严格配备及规范使用防蝇防尘防鼠设施、经营工具是否消毒等。同时，加强食品安全相关法规宣贯，督促经营单位自觉履行食品安全责任，经常性检查卤味熟食是否存在异味、异色或变质现象，防止过期或不合格的卤味熟食流入市场。

　　截至目前， 共检查经营户20家次，对存在问题的经营户下达《责令整改通知书》，要求其限期整改，逾期不改的将依法处理。（华美萍）